Sucrose vetzuur ester

Wat issucrose vetzuuresters?

①Sucrose vetzuuresters worden sucrose -esters genoemd, SE (suikeresters). Het is een eenvoudige substantie of mengsel van niet -ionische oppervlakteactieve stoffen die voornamelijk worden geproduceerd door de verestering van sucrose en vetzuren. Omdat sucrose 8 - OH-groepen bevat, kunnen een verscheidenheid aan producten variërend van mono- tot octa-esters worden geproduceerd door verestering. Ze kunnen worden onderverdeeld in mono-, di- en tri-vetzuuresters.

②De -OH -groep sucrose is hydrofiel en het koolstofketengedeelte van vetzuren is lipofiel. Hooggrade vetzuren zoals stearinezuur, oliezuur en palmitinezuur worden vaak gebruikt (het product is een poeder), terwijl lage vetzuren zoals azijnzuur en isobutterijzuur ook worden gebruikt (het product is een viskeuze hars).

Omdat het zijn niet-toxische, gemakkelijke biologische afbreekbaarheid en goede oppervlakte-eigenschappen, wordt het veel gebruikt in voedsel, farmaceutisch, dagelijkse chemische, bio-engineering-enzymbereiding, olie-extractie, textiel, landbouw en veehouderij.

Basisinformatie:

Waar zijn sucrose -esters van vetzuren van gemaakt?

①Sucrose vetzuuresters, algemeen bekend als sucrose -esters en sucrose -oligomeren, zijn een unieke klasse van emulgatoren. Sucrose -esters worden verkregen door sucrose te veresteren met methylvetzuren. De gemeenschappelijke methoden die worden gebruikt voor sucrose-synthese zijn oplosmiddel, oplosmiddelvrije en microbiële methoden.

②De oplosmiddelen die vaak worden gebruikt voor de synthese van sucrose -esters zijn DMSO (dimethylsulfoxide), xyleen, propyleenglycol en water, naast DMF (dimethylformamide). De oplosmiddelvrije methode verwijst naar de directe esteruitwisselingsreactie van sucrose, vetzuurmethylester en natriumzeep zonder de toevoeging van enig oplosmiddel. De oplosmiddelvrije methode is verdeeld in gesmolten, mengbare en niet-homogene methoden.

③With the development of bioengineering technology, it was found that microorganisms such as Rhizobium spp, Enterobacter spp, Aspergillus spp, Pseudomonas spp, Chromobacterium spp, Pseudomonas spp, Mucor spp, and Penicillium spp lipase can catalyze the reaction of sucrose and fatty acid to generate sucrose esters.

Wat zijn de toepassingen vansucrose vetzuuresters?

①emulsificator, ook als een conserveringsagent. Hoogwaardige sucrose vetzuurester is reukloos, smakeloos en niet-giftig en is een goede voedselemulgier. Gebruikt in vleesproducten, geëmulgeerde smaken, fruit- en eierbehoud, snoep, enz.

②Dosage: het wordt gebruikt in vleesproducten, worstjes, geëmulgeerde smaken, fruit- en eierbehoud, ijs, snoep, brood, acht pap en dranken met maximaal 1,5 g/kg; geëmulgeerde natuurlijke kleuren met maximaal 1 0. 0g/kg; Candy (inclusief chocolade- en chocoladeproducten) bij 10 g/kg.

Zijn sucrose -esters van vetzuren veilig?

Ja, het is veilig. Het gehele productieproces wordt geproduceerd in overeenstemming met de nationale voorschriften voor voedselveiligheid en de beschikbare oplosmiddelen voor de bereiding van sucrose -vetzuren zijn die als veilig beschouwd voor gebruik in voedsel.

Pakket:

Welkom om contact met ons op te nemen viasales@botanicalcube.com

We besteden altijd aandacht aan de continue ontwikkeling van plantenextractpoeder zoals3- indolmethanolen ernaar streven om de industriële leider te worden en klanten de meest kosteneffectieve en praktische producten te bieden. We kijken ernaar uit om de voortdurende ontwikkeling van technologie en producten met een innovatieve geest te leiden, te reageren op nieuwe klantbehoeften en de welvaart en vooruitgang van de samenleving te bevorderen. De producten worden verkocht in Europa, Amerika, Zuidoost -Azië en andere regio's en worden door gebruikers algemeen geprezen.

Populaire tags: Sucrose vetzuur ester, China, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, prijs, bulk, korting