Zwarte peper is misschien wel de meest gebruikte smaak ter wereld. Had je in ieder geval enig idee dat een geconcentreerd concentraat van zwarte peper een bekend supplement is geworden? Zwarte peper verwijderen bevat dynamische mengsels die verband houden met een assortiment van verwachte welzijns- en uitvoeringsvoordelen. Lees verder om dieper in te gaan op watbgebrek aan pepereextraherenis, de manier waarop het is gemaakt, de dynamische bevestigingen en waarvoor het wordt gebruikt.
Definitie en extractieproces
Zwarte peper-extract is een voedingssupplement dat wordt gemaakt door de actieve bestanddelen uit zwarte peperkorrels, de gedroogde vrucht van de Piper nigrum-plant, te extraheren en te concentreren. Het wordt in sommige gevallen ook wel piperine apart genoemd, omdat piperine de meest overvloedige dynamische verbinding is.
De extractiecyclus omvat het doordrenken van fijngemalen donkere peperkorrels in een oplosbaar middel zoals ethanol of CH3)2CO. Het oplosmiddel helpt bij het verwijderen van de actieve bestanddelen, waaronder piperine, vluchtige oliën en andere alkaloïden. De oplossing wordt vervolgens gefiltreerd en geconcentreerd onder lage druk om het oplosmiddel te verdampen, waarbij een sterk geconcentreerd extract achterblijft [1].
Gestandaardiseerd extractpoeder van zwarte peper bevat een gegarandeerd minimaal piperinegehalte, meestal rond de 95 procent of meer. Dit helpt de potentie en werkzaamheid voor suppletie te waarborgen. Het extract heeft een lichtgele tot bruine kleur en wordt meestal ingekapseld of getabletteerd voor commerciële producten.
Samenstelling en actieve verbindingen
Hele donkere peperkorrels bevatten ongeveer 5-10 procent piperine, het superdynamische bestanddeel dat donkere peper zijn scherpe, pittige smaak geeft. Piperine is een alkaloïde, een klasse van stikstofhoudende verbindingen die in veel smaken en kruiden worden aangetroffen.
Naast piperine bevat zwarte peper kleine hoeveelheden andere alkaloïden, waaronder piperettine, piperylline, piperanine en chavicine [2]. Het bevat ook etherische oliën zoals pineen, sabineen, limoneen, caryofylleen en linalool, die zwarte peper zijn aromatische kwaliteit geven [3].
Piperine vormt echter het grootste deel van het extract van zwarte peper met een concentratie van ongeveer 95-98 procent. Om deze reden worden de potentiële voordelen van in water oplosbaar extract van zwarte peper voornamelijk toegeschreven aan de effecten van piperine.
Is extract van zwarte peper hetzelfde als zwarte peper?
Hoewel gemaakt van zwarte peperkorrels, is zwarte peper-extract veel geconcentreerder dan gewone gemalen zwarte peper. Slechts 1-2 mg piperine-extract zou gelijk zijn aan het consumeren van 10 gram of meer hele zwarte peper [4].
Dit betekent dat suppletie met zwarte peper-extract sterkere doses actieve stoffen zoals piperine kan opleveren dan alleen zwarte peper op je eten strooien. Zwarte peperkorrels bieden echter nog steeds voedingsvoordelen wanneer ze geheel of vers gemalen worden geconsumeerd.
Het geconcentreerde extract vermijdt ook het gastro-intestinale ongemak dat kan optreden bij het eten van hele peperkorrels met veel vezelachtige cellulose. Voor therapeutische doeleinden maken extracten een gestandaardiseerde, gecontroleerde dosering van piperine mogelijk versus variabele hoeveelheden uit de voeding.
Waar wordt extract van zwarte peper voor gebruikt?
Supplementen met extracten van zwarte peper bieden een handige manier om hogere niveaus van piperine te verkrijgen dan alleen zwarte peper via een dieet. Hier zijn enkele van de belangrijkste toepassingen ervan op basis van wetenschappelijk onderzoek:
- Kan werken aan de assimilatie van supplementen - Van piperine in extract van donkere peper is aangetoond dat het de retentie en biologische beschikbaarheid van talrijke supplementen vergroot, waaronder voedingsstoffen, mineralen, aminozuren en fytonutriënten zoals curcumine [4].
- Kan de metabolische functie ondersteunen - Studies tonen aan dat het de thermogenese en het vetmetabolisme kan verhogen, vooral in combinatie met capsaïcine uit chilipeper [5].
- Kan de darmgezondheid helpen - Verbindingen zoals piperine in zwarte peper kunnen darmontsteking en doorlaatbaarheid verminderen, terwijl ze gezonde darmbacteriën versterken [6].
- Kan de cognitieve functie stimuleren - Dierstudies suggereren dat piperine beschermende effecten kan hebben op hersengebieden die betrokken zijn bij geheugen en stemming [7].
- Kan sportprestaties verbeteren - Vroeg onderzoek toont aan dat extract van zwarte peper het uithoudingsvermogen kan vergroten, spierbeschadiging kan verminderen en ontstekingen door inspanning kan moduleren [8].
- Kan een gezonde bloedglucosespiegel ondersteunen - Van piperine is aangetoond dat het bloedsuikerpieken na maaltijden vermindert en mogelijk antidiabetische eigenschappen heeft [9].
Er zijn echter nog steeds grootschalige studies bij mensen nodig om enkele van deze voordelen te bevestigen. Praat altijd met een arts voordat u het gebruikt.
Is extract van zwarte peper goed voor hoge bloeddruk?
Er is enig voorlopig bewijs dat dit poeder kan helpen bij het ondersteunen van gezonde bloeddrukniveaus die al binnen het normale bereik liggen.
Een kleine studie bij mensen wees uit dat suppletie met piperine hielp de niveaus van stikstofmonoxide te verhogen, een molecuul dat de bloedvaten verwijdt [10]. Dit kan de bloedsomloop bevorderen.
Ander onderzoek toont aan dat zwarte peper en piperine oxidatieve stress en ontsteking helpen verminderen, effecten die zich kunnen vertalen in het bevorderen van een optimale vasculaire gezondheid [11].
Het huidige bewijs specifiek over dit poeder en bloeddrukverlaging is echter beperkt. Meer onderzoek is nodig om de werkzaamheid en optimale dosering vast te stellen. Zoals met elk supplement, moet u uw arts raadplegen voordat u het gebruikt als u een hoge bloeddruk heeft of medicijnen gebruikt.
Kortom, extract van zwarte peper is een geconcentreerde bron van actieve stoffen zoals piperine afgeleid van zwarte peperkorrels. Het kan een verscheidenheid aan gezondheids- en prestatievoordelen bieden, maar er zijn nog steeds grootschalige onderzoeken bij mensen aan de gang. Wanneer het op de juiste manier onder medisch toezicht wordt gebruikt, is extractpoeder van zwarte peper in opkomst als een intrigerend supplement voor voeding en fitness.
Botanical Cube Inc., een vertrouwde expert in plantenextractie, biedt een scala aan hoogwaardige producten. Als leveranciers van in water oplosbaar zwarte peper-extractpoeder kunnen wij u de beste producten tegen betaalbare prijzen aanbieden. Neem contact op met Botanical Cube Inc. om met korting in water oplosbaar zwarte peper-extractpoeder te bestellen of om te informeren naar andere aanbiedingensales@botanicalcube.com.
Referenties:
1. Parthasarathy VA, Chempakam B, Zachariah TJ. Chemie van specerijen. CABI; 2008.
2. Nalini N, Sabitha K, Viswanathan P, Menon VP. Invloed van kruiden op de bacteriële (enzym)activiteit bij experimentele darmkanker. Journal of etnische voedingsmiddelen. 2016;3(3):190-195.
3. Orav A, Raal A, Arak E. Essentiële oliesamenstelling van Piper nigrum L. fruit uit China. J Essent Oil Res. 2006;18(2):116-118.
4. Shoba G, Vreugde D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Invloed van piperine op de farmacokinetiek van curcumine bij dieren en menselijke vrijwilligers. Planta Med. 1998;64(4):353-356.
5. Janssens PL, Hursel R, Martens EA, Westerterp-Plantenga MS. Acute effecten van capsaïcine op energieverbruik en vetoxidatie in negatieve energiebalans. PLoS Een. 2013;8(7):e67786.
6. Chatterjee NS, et al. De impact van zwarte peper, als bestanddeel van een ingrediënt in combinatie met kurkuma, op de standaard farmacologische modellen die worden gebruikt voor het evalueren van analgetica en ontstekingsremmende middelen. Open Access J Trans Med Res. 2019; 3(1): 555582
7. Rao VR, Rao A, Karanth KS. Anticonvulsief en neurotoxisch profiel van piperine bij ratten. J Ethnopharmacol. 2000;72(1-2):273-278.
8. Bang JS, Oh DH, Choi HM, et al. Ontstekingsremmende en anti-artritische effecten van piperine in humane interleukine 1beta-gestimuleerde fibroblastachtige synoviocyten en in artritismodellen bij ratten. Artritis Res Ther. 2009;11(2):49€.
9. Atal S, Agrawal RP, Vyas S, Phadnis P, Rai N. Evaluatie van het effect van piperine op zich op de bloedglucosespiegel bij alloxan-geïnduceerde diabetische muizen. Acta Pol Pharm. 2012;69(5):965-969.
10. Rauscher FM, Sanders RA, Watkins JB 3rd. Effecten van piperine op antioxidantroutes in weefsels van normale en door streptozotocine geïnduceerde diabetische ratten. J Biochem Mol Toxicol. 2000;14(6):329-334.
11. Taqvi SI, Shah AJ, Gilani AH. Bloeddrukverlagende en vasomodulator-effecten van piperine. J Cardiovasc Pharmacol. 2008;52(5):452-458.