Paddenstoel-extract zijn de afgelopen jaren steeds populairder geworden vanwege het toenemende bewijs van hun potentiële gezondheids- en welzijnsvoordelen. Extracten gemaakt van paddenstoelen zoals reishi, chaga, leeuwenmanen, cordyceps en shiitake bevatten een geconcentreerde hoeveelheid van de bioactieve stoffen die in de paddenstoelen zelf voorkomen. Door thuis te leren hoe je DIY-paddestoelenextracten kunt maken, kun je profiteren van de unieke eigenschappen van deze schimmels voor je eigen gezondheidsdoelen.
In dit blogbericht wordt uitgelegd wat de meest gebruikelijke manier is om paddenstoelenextract te maken met behulp van basisbevestigingen en hardware. We bespreken de belangrijkste vereiste vorderingen, van het kiezen van de juiste paddenstoelenassortimenten tot het kiezen van een extractiestrategie die aan uw eisen voldoet. Gaandeweg zul je een totaaloverzicht hebben van hoe je aangepaste paddenstoelextracten in je eigen keuken kunt maken. Bereid om vertrouwd te raken met de basisprincipes? We moeten beginnen!
Het selecteren van de juiste paddenstoelen
De selectie van paddenstoelvariëteiten om mee te werken is de eerste stap bij het maken van je eigen paddenstoelenextract. Hier zijn waarschijnlijk de meest algemeen erkende soorten die voor extracten worden gebruikt en hun gedetailleerde voordelen:
- Reishi - Conventionele Chinese medicatie maakt gebruik van reishi om het veilige kader te helpen. Uit onderzoek blijkt dat dit kalmerend kan zijn en vijandig tegenover de groei-effecten [1].
- Chaga: Antioxidanten zijn er in overvloed in deze knapperige, zwarte paddenstoel. Uit enkele onderzoeken blijkt dat het kan helpen bij het onder controle houden van cholesterol en glucose [2].
- Lion's Mane - Deze ruige paddenstoel bevat intensiveringen die de vorming van zenuwontwikkelingsfactoren stimuleren. Vroeg onderzoek wijst uit dat dit de mentale vermogens kan helpen [3].
- Cordyceps - Cordyceps, gewaardeerd als adaptogeen in Chinese medicijnen, kan het ademhalingsvermogen en de atletische prestaties verbeteren [4].
- Shiitake - shiitake ondersteunt niet alleen de veiligheid, maar bevat ook antimicrobiële mengsels [5]. Het kan helpen bij het bestrijden van infecties, microscopische organismen en gezwellen.
Houd rekening met uw eigen welzijnsdoelstellingen en -vereisten, terwijl u besluit welke paddenstoelen u in uw extracten moet gebruiken. De meeste bieden uitgebreide welzijnsvoordelen, maar sommige hebben meer specifieke effecten.
Bevestigingsmateriaal en benodigdheden verzamelen
Makenpaddestoel-extract, heeft u slechts een paar eenvoudige bevestigingen nodig:
- Gedroogde Paddenstoelen - De basis van het extract zijn paddenstoelen in een gedroogde, poedervormige structuur. Kies natuurlijk ontwikkelde paddenstoelen van een betrouwbare bron.
- Water – Gefilterd water is het beste. Gechloreerd leidingwater kan de potentie beïnvloeden.
- Alcohol (optioneel) – Sommige mensen voegen alcohol toe, zoals wodka of cognac, om meer van de paddenstoelenbestanddelen eruit te halen.
Naast de kerningrediënten heb je basiskeukenbenodigdheden nodig:
- Glazen potten of keramische containers om het afgewerkte extract in te bewaren
- Een pot en zeef voor heetwaterextractie
- Kaasdoek of koffiefilters voor uitpersen
- Trechter voor het overgieten van vloeistof in containers
- Fornuis of kookplaat voor het verwarmen van water
Nu heb je de basis voor het maken van eenvoudige, zelfgemaakte gerechtenpaddestoel-extract!
Heetwaterextractiemethode
De meest conventionele en directe methode voor het maken van paddenstoelenextract is door middel van waterextractie op hoge temperatuur. Hier zijn de beetje-voor-bit richtlijnen:
1. Geweekte paddenstoelen voorlopig of ongeveer 6 uur. Hierdoor worden ze gerehydrateerd.
2. Kanaal en spoel de overgoten paddenstoelen.
3. Plaats de champignons in een pot en voeg voldoende gezeefd water toe zodat ze 2-3 centimeter onder water staan.
4. Breng water naar een delicate stoofpot. Laat het nooit tot een volle bel komen.
5. Dek af en laat twee uur sudderen, af en toe roeren.
6. Leid de vloeistof door een zeef die is vastgezet met kaasdoek om vaste stoffen te verwijderen.
7. Druk of plet de champignons om overtollig vocht eruit te krijgen.
8. Gooi het gezeefde paddenstoelmateriaal weg waar geen verbindingen meer in zitten.
9. Bewaar het afgewerkte extract in afgesloten glazen potten of containers en bewaar het in de koelkast.
Deze heetwatermethode levert een geconcentreerd vloeibaar extract op, vol nuttige polysachariden, triterpenoïden en andere bioactieve stoffen uit de paddenstoel [6]. Geniet dagelijks van 1-2 ounces verdund in thee, koffie, smoothies of water.
Alcoholextractiemethode
Sommige mensen gebruiken liever een alcoholextractiemethode om verschillende componenten van de paddenstoelen te vangen. Wodka, cognac en rum zijn veel voorkomende keuzes. Hier is een overzicht:
1. Dompel gedroogde paddenstoelen gedurende 1-2 uur als rehydratatiestap.
2. Kanaal en plaats de champignons in een glazen container.
3. Bedek de paddenstoelen met voldoende wodka, sterke drank of rum om ze volledig te laten zakken.
4. Sluit de container af en laat hem gedurende anderhalve maand af en toe bij kamertemperatuur weken, terwijl u schudt.
5. Giet de vloeistof na het weken door een zeef om vaste stoffen te verwijderen.
6. Knijp de resterende vloeistof uit het paddenstoelmateriaal.
7. Bewaar het afgewerkte extract in een donkere glazen fles.
8. Alcoholextracten zijn ongekoeld langer houdbaar.
De alcohol haalt meer vetoplosbare terpenoïden, vetzuren en fenolverbindingen uit de paddenstoelen [7]. Een op alcohol gebaseerd extract biedt een diverser fytochemisch profiel.
Tips en overwegingen
Bij het maken van doe-het-zelfpaddestoel-extractHoud deze tips in gedachten:
- Gebruik schone, steriele apparatuur om besmetting te voorkomen.
- Bewaar extracten in donker amberkleurige potten, niet in direct zonlicht. Licht breekt actieve verbindingen af.
- Bewaar extracten op waterbasis maximaal 3 maanden in de koelkast. Alcoholextracten zijn ongekoeld 6+ maanden houdbaar.
- Begin met een kleine testbatch en pas de ingrediëntenverhoudingen indien nodig aan.
- Voeg honing of ahornsiroop toe om de smaak te verbeteren als de extracten erg bitter of aards smaken.
- Afhankelijk van de potentie variëren de typische portiegroottes van 1 theelepel tot 1 eetlepel.
- Raadpleeg uw huisarts voordat u paddenstoelen gaat gebruiken, als u medicijnen gebruikt of een aandoening heeft.
Hoewel de exacte recepten variëren, zijn paddenstoelenextracten over het algemeen veilig en eenvoudig thuis te maken [8]. Stem uw proces af op uw eigen behoeften en intenties. Met extracten kun je de genezende essentie van paddenstoelen in een gemakkelijke, handige vorm benutten.
Conclusie
Extricates bieden een sterke methode om te profiteren van therapeutische paddenstoelen. Door de middelen te volgen die in dit hulpmiddel worden beschreven, kunt u zonder veel moeite uw eigen paddenstoelenextract maken met behulp van extractietechnieken met water of sterke drank op hoge temperatuur. De selectie van de paddenstoel(en), het verzamelen van voorraden, de extractie van de bioactieve componenten door sudderen of weken, de scheiding van de vaste stoffen en de opslag van het vloeibare extract zijn cruciale stappen. Verander de bevestigingen en interactie om uw favoriete kracht, smaak en resultaten te bereiken. Met de hand vervaardigde paddenstoelenextricaten bieden verstelbare welzijnsondersteuning door deze herstellende gezwellen.
Wij, Botanical Cube Inc., bieden oplossingen op maat voor klanten en hebben positieve feedback ontvangen van klanten in meer dan 100 landen en regio's in meer dan 500 industrieën. Als u geïnteresseerd bent in het kopen van Gromwell-wortelextract of meer wilt weten over onze botanische producten, kan Botanical Cube Inc., als expert, u voorzien van de meest geschiktePrijs paddenstoelenextract. Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen viasales@botanicalcube.comof bezoek onze website.
Referenties:
[1] Wachtel-Galor,S., Yuen,J., Buswell,JA, en Benzie,IFF(2011). Ganoderma lucidum (Lingzhi of Reishi). In natuurlijke geneesmiddelen Biomoleculaire en klinische hoeken (alternatieve interpretatie). CRC-pers.
[2] Break,C., Wichers,HJ, en Savelkoul,HFJ(2005). De ontstekingsremmende en immunomodulerende eigenschappen van schimmelmetabolieten Go betweens of Aggravation, 2005( 2), 63- 80.
[3] Phan,CW, Lee,GS, Hong,SL, Wong,YT, Brkljača,R., Metropolitan,S., Dringen,R., en Sabaratnam,V.( 2019). Hericium erinaceus(Bull.Fr.) Pers. ontwikkeld onder tropische omstandigheden: Hericenone-isolatie en de demonstratie dat de MEK/ERK- en PI3K-Akt-signaleringsroutes betrokken zijn bij NGF-geïnduceerde neurietuitgroei in PC12-cellen. 1785–1798 in Voedsel en functie, 10 (3).
[4] Masuda, M., Das, SK, Sakurai, A., en Sakakibara, M. Herstellende doeleinden van de paddenstoel Cordyceps militaris: toekomstperspectieven en huidige staat 961-968 van Fitoterapia, 81 (8).
[5] Elisashvili V. (2012). kweek van medicinale paddenstoelen in water: bioproducten en processen (analyse). Mondiaal dagboek van herstellende paddenstoelen, 14(3), 211-239.
[6] Sullivan, R., Smith, JE, en Rowan, NJ (2006). Therapeutische paddenstoelen en ziektebehandeling: een interpretatie van een gebruikelijke praktijk in westerse medicatie. Standpunten in wetenschap en medicatie, 49(2), 159-170.
[7] Grienke, U., Zöll, M., Peintner, U., en Rollinger, JM (2014). Europese therapeutische polyporiën - een baanbrekende kijk op gebruikelijke doeleinden. Etnopharmacology Journal, 154(3), 564-583.
[8] Smiderle, FR, Sassaki, GL, van Arkel, J., Iacomini, M., Wichers, HJ, en Van Griensven, LJLD (2011). Glucaan met een hoog subatomair gewicht van de culinaire herstellende paddenstoel Agaricus bisporus is een glucaan dat gebouwen structureert met galactan met een laag atoomgewicht. Deeltjes (Bazel, Zwitserland), 16(2), 1858-1867.